Gạo tấm giàu chất dinh dưỡng do chứa nhiều phôi và cám gạo. Gạo tấm được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là Cơm Tấm Sài Gòn – một trong 100 món cơm ngon nhất châu Á. Sử dụng gạo tấm không chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng mà còn góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn nổi tiếng này.