Gạo trắng hạt dài/ 504 (5%-10%-25%) là nguyên liệu đa năng và được yêu thích trong vô số món ăn trên toàn thế giới. Đặc điểm nhận dạng của gạo hạt dài là hình dạng mảnh mai và thanh thoát (chiều dài gấp 4-5 lần chiều ngang hạt gạo).
Không giống như các loại gạo hạt ngắn, cơm từ gạo hạt dài vẫn giữ được độ săn chắc và khô ráo, các hạt riêng lẻ dễ dàng tách rời. Tính đa dụng của loại gạo này khiến nó trở thành nguyên liệu được mọi người yêu thích trên khắp thế giới.
| Broken | 5%/15%/25% |
| Moisture | 14-14.5% max |
| Foreign matters | 0.1-0.2% max |
| Chalky kernel | 7-12% max |
| Damaged kernel | 0.75-1.75% max |
| Yellow kernel | 0.5-1.75% max |
| Red & red streak kernel | 0.5-2% max |
| Paddy grain | 15-20 grains/kg max |
| Average length of grain | 6.2mm |
| Well milled, double polished |
Tiếng Việt 
English 